Dom Perignon coffret Dom Perignon coffret Au-delà de la sélection des seuls cépages pinot noir et chardonnay, du choix exclusif des parcelles les plus riches et les mieux exposées, Dom Pérignon ajoute la contrainte absolue des meilleures années et d?un long vieillissement sur lies. Les années où le raisin ne permet pas d?exprimer le style recherché, Dom Pérignon ne verra pas le jour... Chaque millésime offre alors un nouveau visage de Dom Pérignon, reflet d?un assemblage dont Richard Geoffroy, le chef de cave, fait un acte de création unique. A la recherche de l?équilibre absolu entre pinot noir et chardonnay, le style Dom Pérignon dessine, millésime après millésime, une structure complexe d?arôme et de matière, soyeuse, aérienne et sensuelle. Loin de l?exercice imposé, le pari du millésime et de l?assemblage confère à chaque Dom Pérignon ce petit supplément d?âme qui le rend unique? recommandé par Chouchou80  super coffret Note générale    mots-clés , , cette fiche est-elle utile ?   oui  (0)
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